有一種奢華謐靜叫Bvlgari!
來到峇里(Bali),已經少了城市的喳鬧。但踏入Bvlgari Resort Bali(峇里島寶格麗度假村)一刻,才真真正正感受到寧靜。在大堂接過冷涼的小毛巾,喝一口清爽的welcome drink。明明眼前的樹梢被風吹得輕輕擺動,大藍海也在微微起伏,時間卻像凝住一樣。度假村的管家以電動車把我們送到One-Bedroom Ocean View Villa,推開小木門,熱愛大海的我,已經被恍惚與別墅私人泳池連在一起的海景迷住,真希望把此時此景永遠凝結!
抵達Bvlgari Resort Bali一刻,便知什麼叫奢華寧靜! |
海島南端海拔150米崖上的奢華度假村
從峇里伍拉‧賴國際機場(DPS)出發,不用經過遊人密佈、車水馬龍的庫塔區(Kuta),而是沿著峇里島西南端蜿蜒而上,經過清幽的山谷叢林村莊,甚至可要求司機於美景聞名的烏魯瓦圖神廟(Pura Luhur Uluwatu)稍作逗留,才再前往位於海拔150米海蝕石灰岩懸崖上的Bvlgari Resort Bali。
位於海拔150米海蝕石灰岩懸崖上的Bvlgari Resort Bali,居高臨下的距離和角度也是完美! |
度假村的無邊際泳池 |
度假村猶如隱藏於鬱鬱䓤䓤的世外桃源之內,佔地8.4公頃,對出是一望無際的印度洋,崖下是長達1.5公里的沙灘。度假村的大堂、餐廳、酒吧、Spa、59間面積由300至550平方米的泳池別墅(Pool Viilas)、一座面積達1,300的寶格麗別墅(Bulgari Villa),以及於2015年新建的3至5臥室公館(Mansions)等建築,採照峇里島稻田與梯田的風格依山而建。每座別墅也擁有熱帶花園,點綴著層疊茅草屋頂,也坐擁視野無阻的開揚景色。
一座座設有私人泳池的別墅依山而建 |
而我最愛的空間,除了以黑色水磨石為主調、浴缸置於正中間的浴室外,便是私人熱帶花園的沙發。度假村吹來的海風特別舒爽,不需要冷氣,躺在軟棉度和承托力恰到的沙發上,沒有車聲人聲,只有鳥語花香,空氣中滲著雞蛋花的香氣。思緒跟著視野從別墅的茅頂,飄到海水正藍的印度洋,像中了催眠術一樣,腦海盡情放空,然後,便睡著了!
印度洋旁的醉人滋味 Sangkar
早餐可以請管家安排於別墅內享用,但早一晚看見夜空星光閃亮,隔天早上的日出應該很美。所以入住度假村第二天早上六點多,便來到崖邊的Sangkar。Sangkar於印尼文當中解作「籠子」,餐廳的燈飾便以當地村落的雞籠作靈感設計,而峇里藝術家Made Wianta的巨幅柚木及銅釘藝術品,令餐廳充滿現代美術感。而我衝著日出而來,選擇了室外露天座位。面前漸漸因陽光照射而泛起光芒的印度洋,已滿足了雙眼。Sangkar提供all day dining一日三餐,主打峇里島正宗美食,也提供亞洲菜和西餐,採用當地有機種植的特產,如峇里東部海鹽和冷榨特級初榨椰子油,每道食物的口感和味道也十分出色。
在無邊際泳池和酒吧旁的打卡位,跟峇里說聲Good morning! |
餐廳的燈飾以當地村落的雞籠作靈感設計 |
從早到晚也可以坐在露天位置,欣賞峇里南岸的天色變化。 |
選擇了峇里式早餐,四款小碟香口惹味。主菜方面,我太貪心地點了粥、炒麵和魚,實在美味。幸好決定六點多便吃早餐,否則等下吃不下午餐。 |
酒吧位於度假村無邊際泳池和懸崖的交匯點,加上被水池包圍,無論坐在圓形吧台、沙發上或矮椅上,也有被大自然壯闊秀麗擁抱的感覺。 |
日落時份,在崖邊喝杯雞尾酒,欣賞天色由藍轉成嫣紅,太夢幻! |
Bvlgari Resort Bali無邊際泳池 |
乘纜車到崖下海邊午餐 La Spiaggia
至於午餐,必定要安排至少一次在La Spiaggia享受。La Spiaggia位於懸崖下,以度假村的纜車與崖頂相連。從小石路走到崖頂的繩車站,差點以為自己穿梭時空去到地中海的崖邊。乘坐纜車的過程也是超級夢幻,猶如凌空看著大藍海慢慢接近,浪花朵朵淘岸的「沙沙」聲也愈來愈清楚,然後便來到崖下的岸邊。踏出纜車,再次腳踏實地,眼前景色卻令人忘記現實。可能因為這區域的沙灘細沙顏色偏淺,海水也特別湛藍清澈,透明不混濁。這片鑽藍,藍得徹底!
La Spiaggia位於近岸的崖邊,以白色為主調,270度被天與海包圍,美得過份!聽說有時還會看見海龜和魔鬼魚的身影。餐廳提供峇里島和意大利菜餐單,早上吃得有點飽,隨便點了一道黃鰭吞拿沙律和峇里香料烤魚。眼前的景色已叫人充滿幸福,兩道菜竟然可以將我的注意力帶回桌上。菜式擺碟精緻,黃鰭吞拿鮮美,沙律清新,烤魚的香料層次豐原卻不過份霸氣,惹味得很。
走在木樓梯上,已經有進入夢境的感覺。 |
Bvlgari Resort Bali的私人沙灘上的細沙呈淺金黃色,所以這片海藍如寶石。 |
峇里島最浪漫星級意大利餐廳 Il Ristorante - Luca Fantin
不單些是度假村內,更是我在峇里島最難忘的一頓晚餐。意大利餐廳Il Ristorante - Luca Fantin東京店於2011年起連續十多年奪得《東京米芝蓮指南》一星,峇里店於2017年開業,只設有24個座位,空間感十足。餐廳外貌像湖中的峇里宮殿建築,古樸卻有氣勢。餐廳內還設有長長的水池,將室外的大自然元素帶到屋簷下。而舖上白布的餐桌、精緻的酒杯和刀叉,完全沒有違和感。入夜後,更是浪漫!
峇里Il Ristorante - Luca Fantin的靈魂人物是駐場主廚Alessandro Mazzali。Alessandro Mazzali出生於義大利帕維亞,2012年畢業後,便在寶格麗米蘭酒店展開廚師生涯,更受到Luca Fantin的烹飪風格啟發。2017年,Alessandro離開米蘭,前往東京銀座的 Il Ristorante - Luca Fantin 餐廳實習。後來,他於米蘭文華東方酒店的米芝蓮二星餐廳Seta工作,隨後在巴塞隆納的米芝蓮三星餐廳Lasarte Restaurant入廚。2022年,Luca Fantin邀請Alessandro領軍峇里島的Il Ristorante – Luca Fantin,證明他深信Alessandro是可傳承其烹飪理念的最佳人選。Amuse bouche |
這次品嚐了餐廳5道菜的Degustazione Menu,餐牌上列的是5道菜,但上枱的菜式還有5款精緻的amuse bouche、pre dessert和精彩的petit four,十分豐富。5款amuse bouche賣相像珠寶一樣,小小一件,味道和口感也充滿層次。5道菜也十分出色,「Javanese Crayfish, white asparagus, saffron and caviar」可以用細膩華麗形容,螯蝦細嫩棉滑卻不爛,鮮甜無比。「Wild Sumbawa grouper fish, yellow zucchini and Parma ham」也是色香味俱全,被切成層層薄片的黃櫛瓜充滿果瓜清香,最意想不到是大廚將石斑魚蓉釀到榔瓜花當中,花香魚香於原味中提升。
pasta |
衣著要求:禁止穿著背心、T恤、拖鞋、沙灘裝和運動裝進入餐廳,另要求男士穿著有領衬衫。
峇里島最極致完美水療體驗 Bvlgari Spa
峇里島真的有不少高質Spa,若要數目我試過的Spa當中最佳一間,一定是Bvlgari Resort Bali內的水療中心。水療中心的大堂,是一座來自爪哇古城庫都斯、從天花至牆身也充滿精緻木雕的柚木Joglo房子。從門口走到室內,也忍不住以注目禮對工匠的手藝表示讚歎。步下大堂後的石梯,經過設有無邊際海景泳池的休息空間,便來到設有戶外淋浴和浴池的兩座亭子,當中設有6間面海的水療室。
還有:
Bvlgari Resort Bali內還有可以用作婚禮的Private Dining Room,沒有活動進行時,也可以進去打打卡。Private Dining Room附近設有Bvlgari精品店和工藝品店,除了品牌的珠寶、手錶、配飾和香水外,還有專為峇里島設計的海島服飾系列。而工藝品店有峇里島傳統手作,以及當地設計師為Bvlgari獨家設計的服飾,款式獨一無二,不怕撞款。
Bvlgari Resort Bali
地址:Jalan Goa Lempeh, Banjar Dinas Kangin Uluwatu, Bali
電話:+62 361 300 1000
網址:www.bulgarihotels.com/zh_CN/bali
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