馬來西亞這麼大，終於有機會跑去砂拉越（Sarawak）的首府——古晉（Kuching），結果一去就愛上了！這城市滿滿綠意，砂拉越河邊的英式老建築超有味道，像是走進老電影的場景，隨手一拍就是明信片。漫步大街小巷，一轉角一風景，精彩卻悠閒。而且，古晉在在2021年被聯合國教科文組織（UNESCO）選為「創意城市美食之都（Creative City of Gastronomy）」，名不虛傳，尤其砂拉越叻沙和干撈麵，現在想起也肚餓。從古晉的歷史古蹟到到地道美食，看似簡單卻具有魔力，絕對要再訪！
旅遊資訊：
簽證：
免簽政策：
許多國家（如香港、台灣、美國、英國、澳洲等）的公民可免簽入境馬來西亞，旅遊目的可停留 最多90天。gov.ukintrepidtravel.com
中國公民目前（截至2025年7月）可享受 免簽30天（2023年12月1日至2026年12月31日），適用於旅遊、商務或過境。kln.gov.my馬來西亞數位入境卡（MDAC）：除馬來西亞、新加坡及汶萊公民外，所有旅客需在抵達前3天線上填寫MDAC，網址為 imigresen-online.imi.gov.my。kln.gov.my
砂拉越入境：砂拉越有獨立移民政策，即使持有馬來西亞簽證，入境古晉時仍需接受移民檢查並獲得入境章。建議攜帶回程機票或行程證明（如酒店預訂）。tripadvisor.comtripadvisor.com.my
航班
目前香港及澳門無直航飛往古晉，推薦搭乘 亞航（AirAsia） 在吉隆坡（KUL, KLIA2）轉機。KLIA2是亞航的主要樞紐，提供豐富的接駁航點，不僅限於古晉，還可飛往馬爾代夫、悉尼、珀斯等地，讓你一趟旅行玩遍多個目的地！航班時間選擇多，涵蓋下午及傍晚時段，方便你挑選最適合的起飛時間，行程安排輕鬆無憂。票價實惠，單程未連稅從香港約 HKD 113 起、澳門約 MOP 277 起（連稅分別約 HKD 628 及 MOP 638 起）。機票包含 7公斤手提行李，可加購不限件數的寄艙行李。此外，亞航提供東南亞風味飛機餐，僅需約 HKD 20多元 即可享用由馬來西亞AirAsia用心準備的美食與飲品，為旅程增添美味開端。附加服務只需在購票時簡單操作即可，方便又省心！預訂詳情請參考 airasia.com。
天氣
古晉位於婆羅洲，屬於熱帶雨林氣候，全年溫暖潮濕，氣溫通常在 23°C 至 33°C 之間，濕度高（約80-90%）。天氣分為以下兩季：
乾季（3月至10月）：降雨較少，適合戶外活動，如探訪巴科國家公園或砂拉越河遊船。7月有雨林世界音樂節，氣氛熱鬧。
雨季（11月至2月）：降雨頻繁，常有短暫雷陣雨，建議攜帶雨具，室內景點如博物館是不錯選擇。
實時天氣建議：出發前可查看 AccuWeather 等網站，確認是否有暴雨或航班延誤風險。accuweather.com
交通：
古晉國際機場（KCH）距離市中心約 12公里，可使用 Grab 叫車（約RM 15-25，15-20分鐘）或機場計程車（約RM 30）前往市區。
古晉市區可步行或使用Grab叫車，前往國家公園建議租車（連司機）或參加當地團。公共巴士服務有限，較不推薦給遊客。
貨幣與支付
馬來西亞令吉（MYR）為當地貨幣，市區內廣泛接受Visa和MasterCard，ATM隨處可見，但建議攜帶少量現金以備小額消費。
語言
馬來語為官方語言，英語廣泛使用，華人社區也說普通話及方言（如福建話、客家話）。
最佳旅遊時間
3-10月（乾季）最適合戶外活動，7月可參加雨林音樂節。
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| 砂拉越人口以原住民為主，佔比約50%。 |
古晉人口及歷史：
古晉是馬來西亞砂拉越州的首府，位於婆羅洲島，面積約431平方公里（包含城市及周邊地區）。砂拉越人口約300萬，為全馬來西亞的十分之一，而古晉人口約為70萬。東馬與西馬的民族人口分布截然不同，砂拉越以原住民（達雅族，如伊班族、比達友族）為主，佔比約50%，其次為華人（24%）和馬來人（23%）。相較西馬，砂拉越的印度人較少，展現出不一樣的多元文化。
從歷史角度看，古晉從原住民聚落起步，早期由比達友族和伊班族等族群沿砂拉越河生活。19世紀初，華人開始移民至此，主要從中國南方（如福建、廣東）前來，初期從事採礦，特別是淘金熱時期，後參與農業和貿易，為古晉經濟注入活力，並建立大伯公廟等文化地標，奠定多元文化基礎。1841年，英國冒險家詹姆斯·布魯克建立布魯克王朝，將古晉設為砂拉越行政中心，建設瑪格麗特堡等遺跡，進一步促進華人移民與城市發展。經歷1941-1945年日軍佔領和1946年起英國殖民統治，古晉逐漸現代化。1963年，砂拉越加入馬來西亞聯邦，古晉發展為婆羅洲的文化與旅遊重鎮。
古晉市內景點
古晉市內的景點集中，主要位於市中心幾條街道和砂拉越河畔，行步或短程車便可抵達，不怕曬的話也可騎單車。砂拉越河濱（Kuching Waterfront）為古晉的歷史核心，可以作為市內觀光的起點：
1.古晉河濱（Kuching Waterfront）
古晉河濱公園步道位於砂拉越河南岸，長約1公里長。步道上設有休憩區、雕塑和歷史介紹牌。站在這兒能遠眺北岸的阿斯塔納宮，不過早上真的很熱，建議晚上吃過飯餐，來到河邊走走，還可以踏上橫跨兩岸、現代感十足的達魯哈納黃金吊橋（Darul Hana Bridge）。而且的阿斯塔納宮晚上燈光一亮，超有氣氛。每天晚上8:30和9:30，河面還有15分鐘的Darul Hana音樂噴泉秀，水花、燈光跟音樂，熱鬧卻悠閒，感受當地人的小確幸。
2.大伯公廟（Tua Pek Kong Temple）
大伯公廟位於古晉砂拉越河濱南岸，是古晉最古老且最具代表性的華人文化地標之一。這座廟宇據信建於1839年（部分資料指1843年），是早期華人移民從中國南方（如福建、廣東）來砂拉越從事貿易與採礦時建立的信仰中心。廟宇採用傳統閩南建築風格，紅色瓦頂、精緻雕花柱子和古樸香爐營造出濃厚的文化氛圍，內部供奉大伯公（土地公）神像，旁有小型神龕與祈福區，氣氛寧靜祥和。寺內還保留了一個古井，有說「古晉」命名便是源自這個「古井」。作為古晉華人社區的心靈寄託，這裡常舉辦農曆新年、盂蘭節等熱鬧活動，尤其農曆正月初九的大伯公誕辰，舞獅表演與祈福儀式，氣氛熱鬧。
地址：Jalan Tunku Abdul Rahman, 93000 Kuching, Sarawak, Malaysia
開放時間：每日約6:00 AM - 6:00 PM（節慶如農曆新年可能延長）
門票：免費（捐款隨意）
3.華人歷史博物館（Chinese History Museum）
華人歷史博物館位於古晉砂拉越河濱南岸，與大伯公廟僅幾步之遙，是一座充滿故事的文化小館。這棟建築原是19世紀的華人法庭，現化身為博物館，生動展示華人移民如何透過貿易、採礦和文化融合，塑造古晉的多元風采。館內展出老照片、傳統用具和互動裝置，帶你走進華人移民的奮鬥歲月。特別有趣的是展覽中介紹客家、潮州、閩南、福州和海南等族群方言的專區，還能小試身手測試自己的語言能力！雖然館內空間不大，但值得參觀。
門票：免費
4.海唇街主巴剎（Main Bazaar）
離開華人歷史博物館，便可沿著與河濱相隔一條馬路的老巴剎走。主巴刹是古晉最古老的街道之一，旅遊必訪。街道充滿懷舊南洋風情，路旁的店舖售賣手工藝品和式砂拉越特色紀念品，從傳統編織到復古古董，應有盡有。
5.布洛克紀念碑（Brooke Memorial）
漫步古晉，布洛克（Brooke）家族的名字就像街頭巷尾的回音，無處不在。話說1841年，砂拉越的百姓對汶萊帝國的統治不滿，掀起一陣風波。汶萊蘇丹急得像熱鍋上的螞蟻，找來英國探險家詹姆斯・布洛克（James Brooke）來救場。平亂後，布洛克不僅搞定亂局，還順勢被封為「拉惹」（Rajah，類似國王或地方霸主），開啟了布洛克家族在砂拉越的傳奇篇章。從那時起，直到1941年日本入侵，這片土地在四代「白人拉惹」的帶領下，儼然成了區域內獨樹一幟的王國，風光無限。到了1949年，最後一位拉惹把權力交給英國，布洛克家族的百年統治才瀟灑謝幕，留下一段讓人津津樂道的歷史。
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| 方塔（Sqaure Tower） |
河濱有不少英國殖民地時期的建築和遺跡，混合英國與東南亞建築元素，有著簡潔的白色外牆，如方塔（Sqaure Tower）和古晉郵政總局（General Post Office）這些建築反映了砂拉越在白人拉惹（White Rajahs）統治下的歷史。沿著老巴剎向前行，便會看見建於1924年的布洛克紀念碑。一座簡單但莊嚴的花崗岩方尖碑，碑上刻有查爾斯·布洛克的名字和紀念文字，典型的英國紀念碑風格，標誌著布洛克王朝的歷史影響。
6.古晉老法院（Old Court House）
古晉老法院建於1871年，是布洛克王朝時期的主要行政建築，用作法庭和政府辦公場所。該建築由第二白人拉惹查爾斯·布洛克（Charles Brooke）監督建造。典型的殖民地風格，擁有白色外牆、拱形走廊和高聳的木製屋頂，融合了維多利亞時代的設計元素。庭院內的紀念碑和古樹增添了歷史氛圍。現已改為砂拉越旅遊與文化中心（Sarawak Tourism Complex）
7.亞答街（Carpenter Street）
從老法院向入走一條街，氣氛由英式轉為中式。比起主巴剎，我更喜歡這條亞答街。阿答街英文「Carpenter」即木匠，因9世紀華人木匠在此聚集而得名。在主街道上，兩旁都是十九世紀保留下來的老店屋，最初以亞答屋（atap house）為主，1884年後逐漸改建為磚牆建築。主街上有陽春臺和上帝廟等古蹟，陽春臺前有人氣鼎盛的茶室，上帝廟（Tua Pek Kong Temple）前還有長龍炸香蕉店。
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| 上帝廟 |
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| 當地還保留手工打造不鏽鋼咖啡壺的工藝 |
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| 「中興老店」的老闆仍堅持以人手挑戰白胡椒粒 |
在這些街道上，華人如常生活，是活生生的文化博物館。鑽入小巷，如大井巷，看見紀錄著當地歷史文化的壁畫，以及沒有招牌的綠豆爽店。漫步當中，氣味、聲音、畫面像隨時光倒流般回到數十年前。偶爾還能聽到「咚咚」的敲打聲，那是老師傅在巷尾手工打造不鏽鋼咖啡壺，或在老木工店雕琢傳統相框。這些店鋪的招牌歷經百年，字跡斑駁，隱約訴說著歲月的故事，提醒你珍惜這份老時光的相遇，因為城市變遷中，這些場景可能隨時消失。
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| 畫工精細的壁畫 |
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| 大井巷內的傳統綠豆爽 |
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| 70年老店家「益新鏡莊」的店主歐陽偉才已年邁，他曾於香港茶果嶺經營冰室，後來越洋至砂拉越，現在與兒子在古晉一起打理木框和玻璃。走進這裡，給人一種舊日的溫暖感。這種情懷，請好好珍惜。祝歐陽先生身體健康！多福多壽！ |
8.阿斯塔納宮（The Astana）& 瑪格麗特堡（Fort Margherita）
阿斯塔納宮和瑪格麗特堡位於砂拉越河北岸，與亞答街隔河相望，可步行或從水濱搭乘小船（Tambang）前往。阿斯塔納宮建於1870年，是第一白人拉惹詹姆斯·布洛克（James Brooke）的官邸，後成為歷代白人拉惹的居所。該宮殿由查爾斯·布洛克贈予其妻子作為禮物。現為砂拉越州元首官邸，不對外開放。
而瑪格麗特堡建於1879年，以紀念查爾斯·布洛克的妻子瑪格麗特拉惹尼（Ranee Margaret）命名。這座堡壘用於防禦海盜和保護古晉的河道安全。現為布洛克博物館（Brooke Gallery），展出布洛克王朝的歷史文物、照片和白人拉惹的生活故事，遊客可入內參觀。
9.印度街（ India Street）
位於老法院附近，與西馬的城市，古晉印度街上幾乎找不到任何印度人的身影。唯一跟印度比較扯得上邊的大概是裡頭一條販售香料為主的小巷。至於頂棚遮蓋、色彩繽紛的主街則以紡織品、衣物與陶器店家為主。
10.浮羅岸（Padungan）
同樣與亞答街被稱為古晉唐人街，雖然比亞答街「年輕」，但也有近百年歷史。街頭設有古曆首座大白貓雕像，還有二戰紀念碑。街道兩旁為南洋式騎樓街屋，屋宇下有舊式的餅店、雜貨店與水果攤等老生意，也有網紅cafe、酒吧和旅館，古色古香訴說著歲月故事。
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| 當中不少老屋改建為個性cafe |
當然，古晉的景點不止以上。有時間還可參觀馬來西亞最大、東南亞第二大的博物館——婆羅洲文化博物館（Borneo Cultures Museum）。但初次到古晉，市中心絕對是開始發掘的好地方。
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| 婆羅洲文化博物館（Borneo Cultures Museum） |
古晉美食推介
常說馬來西亞人嘴刁，古晉人可能更甚。隨便走到一間小店、咖啡店和餐廳，都讓人大滿足，捧著肚子笑著出來。古晉在2021年被聯合國教科文組織（UNESCO）選為「創意城市美食之都（Creative City of Gastronomy）」，實至名歸！
1.陽春臺茶室（Lau Ya Keng Food Court）--白胡椒蝦麵
陽春台茶室位於古晉亞答街（Carpenter Street），正對面是歷史悠久的上帝廟（Tua Pek Kong Temple），是古晉市中心最具代表性的老字號美食中心之一。當地人親切地稱其為「老爺街」（Lao Ya Keng Kopitiam），不僅是品嚐古晉地道美食的熱門地點，也承載了超過50年的歷史與文化記憶。茶室前的戲台建於十九世紀中期，據說當時不少華人移民睡在戲台下，聚集一起互相扶持。
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| 潮州人陳家豪和陳力禾兩父子開檔 |
地址：19, Carpenter Street,93000Kuching,Sarawak, 馬來西亞
營業時間：茶室內各攤販時間略有不同，多數從清晨6點營業至凌晨（部分宵夜場攤位至深夜），全天候提供早餐、午餐和晚餐。
2.春園茶室（Choon Hui）-- 砂拉越叻沙
春園茶室為古晉的老字號茶室，國際知名大廚安東尼·波登（Anthony Bourdain）於2005年首次造訪，為《No Reservations》（Travel Channel）拍攝，並品嚐其砂拉越叻沙，對其濃郁湯底、新鮮食材和獨特風味印象深刻。到了2015年，他再次回到春園茶室，為CNN的《Parts Unknown》拍攝，並在Instagram上發文，稱砂拉越叻沙為「Breakfast of the Gods」（神的早餐）。這句評價廣為流傳，使春園茶室成為古晉美食地標，也讓砂拉越叻沙聞名國際。
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| 砂拉越叻沙和西馬、新加坡等東南亞國家的叻沙口味不同，湯頭裡融入芫荽籽、八角、小茴香籽、南薑等30多種香料，與蝦殼一同熬煮出香辣滋味，稠身濃郁，搭配米線、蛋絲、鮮蝦、香菜、豆芽菜，以及一小碟峇拉醬及半顆酸桔，惹味香口入魂。 |
同場加映：干撈麵
遊客來春園茶室必食砂拉越叻沙，當地人來到，通常來一碗干撈麵（Kolo Mee），又叫哥羅麵。春園茶室的干撈麵店做了三十多年，老闆娘林枝每天自家燒叉燒、打馬交魚丸、燉豬肉，加上豬油，啖啖鮮美銷魂。麵條彈牙當中帶煙韌，令人滿足卻不膩口。難怪古晉人對干撈麵要求如此高！
地址：34, Jalan Ban Hock, 93100 Kuching, Sarawak, 馬來西亞
備註：叻沙供應量有限，清晨8:00-10:00是最佳到訪時間，過中午可能售罄。
3.Claypot Seafood Porridage ST3 – 砂鍋海鮮粥
早餐想吃一碗溫熱的弼，當地吃貨攝影師即時想起Claypot Seafood Porridge St3。位於ST3 Shopping Mall的餐廳像間玻璃屋，空間寬敞，室內設有猶如「大排牌」的半開放式廚房。最重要，提供充足冷氣。餐廳主打砂鍋海鮮粥，另外還有砂鍋羊肉湯、鮮奶魚米線湯以及特色秋葵參巴醬。
地址：Ground Floor, St3 Shopping Mall, Kampung Kenyalang Park, 93300 Kuching, Sarawak, 馬來西亞
電話：+60 11-3783 7686
營業時間：星期一至五 8am-10pm
4.319 Chin Siang Seafood – 海鮮迷天堂
來到馬來西亞，怎可以錯過海鮮，尤其胡椒蟹呢 ? 319 Chin Siang Seafood（319 瓊香）是從夜市攤位起家的老字號，完全不用懷疑當中師傅操控鑊氣的功力。這裡簡直是蟹痴天堂，螃蟹烹調口味有辣椒蛋炒、鹹蛋黃炒、胡椒炒、清蒸和蟹弼等。招牌菜還有乾煎奶油蝦、大型拉拉爆炒姜絲香茅、潮州蒸黑皇帝魚、海參湯和魚鰾西蘭花等。每道菜鮮味與香氣澎湃而平衡，道道菜也吃得忍不全吮手指。
地址：Lot 3125-3126, Lorong Tun Ahmad Zaidi Adruce 20, Kuching Central Land District, 1 1/2 Mile, Kuching, Sarawak, 馬來西亞
電話：+60 82-241 319
營業時間：10:30am-10pm
5.The Lamin–原住民菜式
原住民為砂拉越主要族群，來到古晉，當然要試試原住民菜式。The Lamin位於Telang Usan Hotel樓下，裝修雅緻，帶有南洋風情。餐廳的玻璃陳架上，還展示出當地原住民的手工藝品，像是嬰兒背籃，這些藤具手工極之仔細，圖案精緻，值得細心欣賞。
The Lamin主打砂拉越原住民菜，像是把部落裡的傳統美味端上桌，但又加了點現代精緻的魔法。如傳統馬蘭諾族檸檬醃生魚（umai）、清爽的蕨菜沙拉（midin）和達雅族竹筒雞（Manok Pansuh），以新鮮當地食材，做出既道地又高級的擺盤和口味。
地址：Lot 340-346, Ban Hock Road, Kuching 93100, Sarawak, 馬來西亞
電話：+60 82-415 588
營業時間：星期一至日 7am-11pm
6.Ken’s Kitchen – 當地食材西式料理
當地人氣餐廳，需要提早預約。大廚Ken是土生土長的古晉人，於2002年到新加坡多間餐廳精修廚藝，2017年回流古晉，2018年開設自己餐廳Ken’s Kitchen。即使平日，餐廳仍是坐無虛席，生意火爆。這家餐廳主打西式菜餚，像是牛排扒、意粉、薄餅和漢堡，招牌菜包括香草羊肩排、慢燉牛肋、軟殼蟹和蘑菇薄餅，熟客更形容其薄餅為「人間美味」！
地址：Level 1, Lot 49, Block D1, Saradise, 93350 Kuching, Sarawak, 馬來西亞
電話：+60 82-545 390
營業時間：星期三至一 11am-3pm、5pm-10pm；星期二 休息
7.大眾緣素食（Popular Vegetarian）-- 正能量宴
在古晉提起素食，當地人必定推介大眾緣素食。大眾緣樓高兩層，典型酒家格局，環境乾淨舒適，設有冷氣，氣氛溫馨，而上層主要用作設宴舉行活動。而遊客多是為了主廚兼老闆陳芍穩而來，由他烹調的素菜濃味香口，打破素菜必然是清淡寡味的觀念。當中的鐵椒黑椒素牛肉和素砂拉越叻沙，由外型至食物也高度像真。
而陳芍穩為餐廳注入的最大魅力，可說是其滿滿的正能量。陳師傅可說才華洋溢，除廚藝了得，還是音樂才子。餐廳內有個設有樂隊器材的舞台，陳師傅經常與女兒Amanda現場獻唱，炒熱氣氛，誰說吃素要一本正經？
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| 很多人為了鐵板黑椒素牛肉而來 |
大眾緣素食
地址：106, Lorong Abang Abdul Rahim 5a, 93450 Kuching, Sarawak, 馬來西亞
電話：+60 82 482 252
營業時間：星期三至五 11:13am-1:33pm、4:38pm-7:33pm；星期四 休息
備注：營業時間可能因節日或特殊情況有所變動，建議提前致電確認。
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