以往去福建，大多只是衝著廈門和漳州土樓而去。最近兩個月內，先跟老爺後跟高鐵去了兩趟泉州，竟覺意猶未盡。看來，我是喜歡上了泉州！泉州，「半城煙火半城仙」，有從唐宋時期保留下來的開元寺洛陽橋，原汁原味的古色古香；也有中山路金魚巷當中的閩南老字號美食，新舊交融的文青氣息。可以深度探索歷史文化，也可在咖啡店中偷得浮生半日閒，在懷古中寫意，這就是我要的旅行！
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海上絲綢之路起點
泉州可是被UNESCO「官方認證」的海上絲綢之路起點！2021年7月，它以「宋元中國的世界海洋商貿中心」為名，帶著22處遺址一起登上世界遺產名錄，成為中國唯一以整座城市姿態入選的世界遺產城市。這座擁有超過1750年歷史的古城，位於福建東南沿海，隔著海跟台灣相望，古時候叫「刺桐」。唐宋元時期，它可是當時的世界最大港口之一，馬可·波羅等老外旅行家來了都驚呼是「光明之城」。走在這裡，你會發現它不只是一座海絲起點，更像一座活生生的「世界宗教博物館」——伊斯蘭、佛教、基督教、印度教的痕跡處處可見。像是中國現存最早的伊斯蘭清真寺「清淨寺」、千年開元寺的東西塔，還有那些精美的石雕、古橋、古港遺址。每走一步，都能感受到宋元時代那個繁華貿易樞紐的完整生活氣息，超有穿越感！
泉州景點
宗教之旅：開元寺│玄妙觀│承天寺│文廟│關帝廟│清淨寺│天后宮│少林禪寺│清源山│靈山聖墓│九日山│草庵寺│祟福寺
博物館行：海外交通史博物館│古船陳列館│閩台緣博物館│泉州博物館│非物質文化遺產館
文創園區：源和1916創意園│覓鯉│小西埕│西湖公園│東湖公園│鄭成功公園│笋江公園
周邊遊玩：洛陽橋│蟳埔村│五店市│梧林古村│珞珈寺│永寧衛│祥芝碼頭│風車島│西沙灣│玉沙灣
MUST VISIT 6大景點
1.開元寺（東西塔）
泉州最招牌最經典的景點便是開元寺，這座建於唐武則天垂拱二年（公元686年）的古刹，至今已經走過1300多個年頭。寺內有好幾棵樹齡超過500年的老榕樹，根系盤根錯節，枝葉茂盛，像極了守護寺廟的老爺爺。寺內最傳奇的是那株傳說「桑開白蓮」、樹齡超過1300年的古桑樹。大雄寶殿當中供奉的佛像莊嚴，建築細節保留了大量唐宋時期的風格。
來開元寺，大多數人都是被那兩座高聳的東西塔吸引而來。東塔名為鎮國塔，西塔則是仁壽塔，兩塔相距不到200米，都是五層八角仿木結構的石塔，高約48米。塔身從下到上布滿數百幅精美石刻浮雕，每一層、每一個角度都值得慢慢細看。
最特別的是，從寺廟到石塔的木雕與石刻，除了常見的佛教故事之外，竟然還混入了不少印度教的圖像和神祇元素，例如妙音天女、《摩訶婆羅多》裡的印度神話人物，甚至還有源自古埃及、經南印度傳入的人面獅身像（斯芬克斯變體）。也正因為如此，開元寺不只是一座佛教聖地，更是泉州海上絲綢之路的重要見證。當年作為世界大港，來自不同國家的商人與僧侶在這裡自由交流，留下了這些跨越千年的文化印記。
2.西街 - 鐘樓- 中山路
體驗過泉州的半城仙，跨出開元寺便可感受半城煙火。西街就在開元寺旁，是泉州保存最完好的千年古街，整條街以紅磚黛瓦的老建築為主。只要夠細心，騎樓、木門、花窗等，處處是值得慢慢品味的細節。雖然現在西街上多了不少手信店、小吃攤和簪花體驗店，難免有些商業氣息，但只要願意鑽進旁邊的小巷弄，還是能找到許多保留著昔日生活味道的安靜角落。
相片由高速鐵（香港段）提供
走到西街與中山路的交界處，便會到白色的鐘樓，仿佛一下子從宋元時光穿越到了上世紀九十年代初。這座鐘樓建於1934年，1935年完工，至今已有90多年的歷史。目前較可靠的說法是留英工程師雷文銓（中山路設計者），採用西式古典風格，鋼筋混凝土結構，高約13.8米。底座穩重，鐘面清晰，帶著一點歐洲優雅氣質。站在鐘樓下，看著懷舊的街道、來來往往的小電車，感覺像走進了一部老電影。
看見鐘樓後向右轉，便來到著名的中山路。這條南北走向的老街，全長約2.4公里，是泉州古城重要的中軸線，也是中國保存最完整、規模最大的聯排式騎樓商業街。中山路始建於20世紀20-30年代，當時許多海外華僑返鄉投資，帶來南洋建築風情，於是誕生了這些中西合璧的漂亮騎樓。紅磚外牆、拱形廊柱、鐵花窗、百葉窗，每一棟建築都像一部小型的南洋故事書。走在廊道下，你會深刻感受到什麼叫「百年中山路，千年泉州史」。
3.天后宮
泉州可以說是福建、甚至全國宗教寺廟密度最高的城市之一。走在古城裡，幾乎每轉個彎都可能遇見一座廟宇。除了著名的開元寺、承天寺、洛伽寺和香火鼎盛的關岳廟外，還有許多隱身在社區巷弄中的小廟和土地公廟。
如果想真正感受閩南人的民間信仰與那份對海洋的深情，天后宮絕對是不能錯過的一站！在泉州，媽祖信仰深入許多家庭生活，當地人親切地稱她為「媽祖婆」或「天后聖母」。現存的天后宮以明清建築風格為主，但信仰可追溯至宋代。作為古代海上絲綢之路起點，這裡曾是漁民與商船出海前後祈求平安的重要場所。
走進天后宮，最讓人驚豔的是廟內精美的木雕、石刻、古老牌匾，以及傳統戲台那華麗的藻井結構，處處展現閩南工匠高超的木作工藝。每一個細節，都像在低語著泉州從宋元「東方第一大港」到如今的海洋文化延續。
4.清淨寺
回到古城塗門街，就能看到清淨寺（又名艾蘇哈卜寺／聖友寺）。這是中國現存最古老的伊斯蘭清真寺之一，始建於北宋大中祥符二年（1009年，回曆400年），由客居泉州的阿拉伯穆斯林出資興建，元至大三年（1310年）由波斯設拉子的穆斯林重修，奠定了今日所見的格局。
門樓全用花崗岩與輝綠岩砌成，三層穹頂尖拱，充滿中世紀阿拉伯風格，卻又巧妙融入中國傳統元素。奉天壇的屋頂早已坍塌，只剩石柱與刻有古蘭經的牆體，反而更顯滄桑。寺內還保留著明永樂五年（1407年）朱棣頒發的保護敕諭碑，證明當年朝廷對穆斯林社群的重視。
更有意思的是位置——清淨寺西邊是府文廟（儒家），東邊是關岳廟（民間信仰），三種不同的信仰和平共處在同一條街上。這大概就是泉州最動人的地方：不是刻意強調多元，而是真正把多元過成了日常。
5.蟳埔村
蟳埔村紅起來，據說是因為趙麗穎在2023年初為雜誌（上城士）拍攝的一組時尚大片。那組照片裡，她穿著閩南漁女服飾、頭戴蟳埔女傳統的「簪花圍」，造型古樸又鮮豔，在網絡上迅速爆紅。之後毛曉彤、周韻等其他女星也陸續來體驗，再加上短視頻平台的傳播，才把這個原本相對低調的漁村推向全國熱門打卡點。那組照片裡，她穿著閩南漁女服飾、頭戴蟳埔女傳統的「簪花圍」，造型古樸又鮮豔，在網絡上迅速爆紅。之後毛曉彤、周韻等其他女星也陸續來體驗，再加上短視頻平台的傳播，才把這個原本相對低調的漁村推向全國熱門打卡點。
走在西街，便會看到不少遊客變裝成「簪花女」。但來到蟳埔村，才是最原汁原味的。簪花這習俗據說可追溯到宋元時期，當時泉州港香料與香花貿易興盛，漁家女子為了方便勞作、也為了美，逐漸形成這套獨特的打扮。
另一個必看的，是「蚵殼厝」。牆體用一層層牡蠣殼與紅磚砌成，在陽光下泛著灰白的魚鱗光澤。這些大蚵殼其實並非泉州本地產，而是宋元時期遠洋商船返航時，從非洲東海岸等地運來當壓艙物，卸下後被漁民用來建屋。千年磚、萬年蚵，既防水防潮、又抗海風，實用又充滿故事。走在小巷裡，看著這些跨海而來的殼，真的能感覺到當年刺桐港的繁忙。
6.洛陽橋
如果說開元寺和天后宮代表信仰，那麼洛陽橋就是海絲的「硬體」。這座始建於北宋皇祐五年（1053年）、由蔡襄主持建成的跨海石橋，是中國現存最早的跨海梁式石橋，也是世遺22處點之一。
橋長約731米，45座船形橋墩，全用花崗岩砌成，幾乎沒用灰漿，卻扛過近千年的潮汐、颱風與地震。最巧妙的是「養蠣固基」——在橋基養殖牡蠣，讓殼慢慢膠結成堅固的基礎，既是生態智慧，也是古人的工程奇蹟。站在橋上，一邊是洛陽江入海口，一邊是遠山，風很大，卻特別安靜。想像當年貨物從港口上岸，經這座橋運往內陸，泉州才真正成為連接海洋與腹地的樞紐。
泉州市巷弄之中 偷得浮生半日
泉州最吸引我的，就是只要步出遊客景點幾步，便能走進感受歲月靜好的巷子中。我這次入住了SlowHouse月見民宿，由位置、客房和服務都令人滿意。還想感謝民宿的兩位年輕接待員，給我推介了不少當地人的私房推介：
中山路
南北貫通的主軸，中國保存最完整、最長的連排式騎樓商業街。紅磚、拱柱、鐵花窗、南洋風與閩南味交織，走在廊道下，看光影在柱間移動，聽腳步聲與店舖人聲混在一起，時間彷彿慢了半拍。這裡適合下午慢慢逛，找一家老字號坐下，或只是純粹走完那2.4公里的騎樓。
涂門街
全長不過一公里多，卻濃縮了泉州最典型的「半城煙火半城仙」。清淨寺、府文廟、通淮關岳廟幾乎連成一線，伊斯蘭、儒家、民間信仰和平共處。逛街之餘，轉個彎就能進廟宇，再出來繼續走市井，感受信仰與日常如何並存。
南俊路+百源路：
南俊路樹蔭濃密，氣氛相對安靜。承天寺就在附近，還有施琅夏園與舊貢院遺址的痕跡。改造後的南俊路多了些年輕店舖，但巷子深處仍能感覺到過去的文氣與禪意。直走便是百源路，過去與百源清池相關，是古城水系與生活交匯的地方。如今走起來更生活化，附近有工人文化宮與日常商舖，少了觀光的刻意，多了一點本地人的節奏。
東街：
古城東西主軸之一，鐘樓就在西端交界處。西街給遊客，東街給居民。從鐘樓往東走，能感受到從民國風情逐漸過渡到更市井的氛圍。東街上有人氣肉粽老店、日常小舖，走累了就隨便找地方坐下。
金魚巷：
這是泉州巷弄改造的典範。全長約二百多米，名字源自宋代「金魚世第」的典故。微改造後，石板路、金魚地雕、紅磚古厝、咖啡店與文創小店和諧共處。既有歷史厚度，又有現代慢活的舒服。最適合下午或傍晚，點杯咖啡，坐在巷口看人來人往。
花巷：
花巷位於鯉城區中山中路左側（承天巷對面），是一條東西走向的古街巷，東起中山中路，連接許厝埕、新路埕，直通新華路，全長約七百多米，泉州人習慣將這一段統稱為「花巷」。這條巷子歷史悠久，唐代時已是子城南門西側要地，元代因蒙古士兵駐紮而稱「蒙古巷」，後因閩南語諧音變成「夢果巷」或「夢粿巷」，清末民初因扎花手工業興盛、巷中花店多達四十多家，才正式改稱「花巷」，得名不過百年左右。
巷內人文積澱深厚，周邊曾有「真濟七埕」等官家府邸，如今仍可見中西合璧的華僑洋樓如傅宅、粉色天主教堂、工藝美術廠等建築，並保留了少數百年扎花老店。經過近年修繕提升，花巷白天古樸靜謐、鮮花點綴，夜晚燈火溫柔，被視為泉州最浪漫的巷弄之一。
街巷探尋還有：象峰巷│舊館驛巷│裴巷│水門巷
最好，不跟著地圖走，隨心隨緣地慢步。走累了，總有一間咖啡店、小吃店、糖水舖可讓你停下腳步。
華僑新村
除了圍繞著西街的巷子，還有個小區想要特別推介。
華僑新村在上世紀五六十年代，為了安置歸國華僑與僑眷，泉州在這裡建起了中國首個高檔歸僑別墅區。一排排獨立或連排的紅磚洋房，既有閩南傳統的厝味，又揉合了南洋的廊柱、窗花與庭院感，被本地人稱為「番客樓」。整片區域呈井字型布局，門牌以「幾排幾號」命名，簡單清楚。走在其中，樹蔭濃密，偶爾能聽到鳥叫與院裡的風聲，與西街的人聲鼎沸形成鮮明對比。隨便在排與排之間走走，看看老洋房的細節、院牆外探出的枝葉，或是偶然遇見的小店，時間就這樣被偷走了半日。
十二味生活咖啡館就藏在四排四號，是一棟獨立的老華僑別墅改造而成。庭院很大，有大樹、玻璃陽光房、吧台與多層空間，座位分散，即使人多也不顯擁擠。適合下午點一杯手沖或特調，坐在院子裡或二樓平台，看光影慢慢移動。這裡曾經是華僑新村裡幾家咖啡館中堅持最久的一家，空間本身就是最好的風景。
十二味生活咖啡館
地址：泉州市鯉城區華僑新村4排4號
尋味閩南 地道清單：
民宿的推介，看來要住上一個月才能好好品嚐~~
早餐：水門國仔麵線糊（豬血湯）│文麵線糊│張記石唐花生乳│升文老字巳山號扁食│海絲金鳳（花生湯）│泉州市豆制品廠
正餐：張林名山姜母鴨│瑞蘭美好生活沙茶麵│侯阿婆燒肉粽│忠記鹽燒鴨│好成財牛排館│遠芳小籠包│群眾牛肉小吃（海蠣煎）│燕友巷湯包│泮宮滷麵
小點：天后宮秉正堂四果湯│勤阿姨芋頭餅│瑞梅小吃店(醋肉)│小安記麻糍│康庄滿煎糕│林記正泉茂綠豆餅│雞腿怣│東來菜頭酸│五叔公土筍凍│貽慶雞爪│永寧水煎包（新門街店）│羊宮雞排│阿姨雞架
餐廳：建來發飯店│阿靜美食│春虹食尚坊│螞蟻庭院│刺桐別院│三腳虎痛風鍋西街店│螞蟻私廚‧現代菜
茶歇：白水皓兮商店│莓超瘋（天台5店）│壺見（西街5店）│余溫咖啡│巴浪魚cafe│平衡木cafe
我在泉州的日子不多，所以清單內的餐廳，我只嚐了瑞蘭美好生活沙茶麵、侯阿婆燒肉粽、水門國仔麵線糊、海絲金、天后宮秉正堂四果湯和巴浪魚cafe。
瑞蘭美好生活沙茶麵 最掛念
在西街和東街的交界附近，店面很小、裝修極簡，由瑞蘭爺爺奶奶（以及後來兒子幫忙）經營，充滿人情味。店主瑞蘭爺爺是印尼歸僑，約60年前因排華事件從印尼泗水回國，15歲就帶回正宗印尼沙茶料理。沙茶醬自己熬製，花生香濃郁、帶酸甜南洋風味，湯底香濃潤滑、細膩綿柔，比一般閩南沙茶麵更偏東南亞風。麵條有嚼勁，可自選配料，常見有炸豆皮、醋肉、鴨皮卷／魚仔卷、香腸、滷蛋、豆腐等家常料，大部分都是店內自製。當地人說他們的沙茶麵有「歸國華僑的印尼味」，而這碗沙茶麵，的確是我這十年吃過最美味的。有機會一定會再來！
地址：泉州市鯉城區中山北路57-9號
侯阿婆燒肉粽 足料美味
位於東街，靠近鐘樓處。侯阿婆燒肉粽是泉州最著名的老字號之一，創立於1978年，至今已超過45年，獲評「泉州老字號」，被視為老泉州人的童年記憶與代表性小吃。燒肉粽精選上等圓糯米與豐富餡料如滷蛋、香菇、蝦仁、三層肉、蓮子、魷魚乾、海蠣乾，高級款更有乾貝、鮑魚等，口感清香醇美、不黏不膩，趁熱剝開後拌上甜辣醬、蒜蓉與秘製花生醬最為美味，是泉州人日常可吃的經典老味道。
地址：泉州市鯉城區東街59號
天后宮秉正堂四果湯 消暑佳品
就在天后宮邊，參觀完天后宮不妨來碗四果湯。天后宮秉正堂四果湯是泉州中華老字號招牌甜品，始於清光緒末年，石花膏製作技藝已傳承五代人，採「六曬六泡」工序，以上世紀90年代第四代傳人丁秉正創新加入數十種佐料，包括仙草、綠豆、紅豆、蓮子、銀耳、各式水果等，自由搭配而成，條狀石花膏Q彈爽滑、清涼入髓，配冰鎮蜂蜜水最為經典，炎夏來一碗，馬上降溫，被譽為泉州「世遺風味」與消暑必嚐古早味。另外，店內亦有泉州經典糕點小吃，如花生糖、狀元糕等，可以買走作伴手禮。
地址：泉州鯉城區南門天后路
水門國仔麵線
水門國仔麵線糊是泉州最著名的老字號麵線糊之一，歷史可追溯至清咸豐年間，1947年正式創立品牌，1986年謝錫國在水門巷開設首家門店，後發展為多家連鎖，被評為中華老字號、中華名小吃、福建名小吃及泉州市非物質文化遺。以螃蟹、蝦、蟶、淡菜、海蠣等熬製的海鮮高湯，搭配晉江陳塘村特製細如發絲的麵線，經精準勾芡製成「糊而不爛、清而不濁、鮮美可口」的招牌風味，配料豐富可自選，經典搭配為醋肉、滷大腸、滷蛋、油條等，再撒胡椒、香菜、料酒。聽說當地人愛到這裡吃宵夜，我便早上來吃早餐。若與台灣蚵仔麵線比起來，這裡的湯頭較清淡，麵絲份量較少，風味各有千秋。
地址：鯉城區水門巷21號
海絲金鳳
位於金魚巷上，以傳統手工元宵圓（湯圓）聞名，早年每逢元宵節前老闆娘會在門口用機器滾元宵，吸引大批排隊顧客，其元宵圓口感軟糯香甜，就像小時候媽媽自製的味道，另有芋泥、紅白小丸子及姜芋小丸子等特色。我這次衝著花生湯而來。不錯，但未至於驚艷。
地址：泉州古城金魚巷5號
巴浪魚cafe
巴浪魚咖啡（Local Fish Coffee）是泉州頗具代表性的在地文化咖啡館，店名取自閩南沿海常見且親民的「巴浪魚」，象徵品牌希望像這種日常魚類一樣，深深紮根於泉州的生活與土地。主理人曾亞三（人稱三爺或三叔）與妻子阿梅共同經營這間融合咖啡、書籍、展覽與在地文化的複合空間，強調「自由爛漫，俗而有力」的精神。
最知名的總店位於泉州鯉城區承天巷之溝尾下一號赤子空間二樓。一樓是阿梅經營的赤子空間，陳列服裝、書籍和當地文創手作，偶有展覽與沙龍；二樓則是咖啡區，空間以木質書架、大量書籍、老式CD機、手作燈籠與復古家具裝點，透過窗戶還能望見古舊的閩南紅磚瓦厝與悠閒的巷弄生活，充滿人文與藝術氣息。除了承天寺店，巴浪魚還在天后宮附近開設分店，並在石獅祥芝漁港設立了特別的港口店。祥芝店改建自舊鑿冰室，保留了斑駁牆面與工業痕跡。
承天巷店內最受歡迎的招牌是「油條阿芙佳朵」，使用承天巷老字號阿詩家現炸油條搭配冰淇淋與濃縮咖啡，口感酥脆又冰涼香濃。其他如石花膏拿鐵、巴浪魚冷萃、荔枝冷萃等特調，也都巧妙融入泉州元素，讓人在喝咖啡的同時感受這座城市的味道。
地址：泉州市鯉城區承天巷之溝尾下一號 赤子空間二樓
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![[黑山]北部杜米托爾國家公園一日遊 飛越全歐最深峽谷 散步海拔1500米黑湖畔](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0tcXlzCATwni83i3bxRB86zMc9dEX5Uumh-FpLKXm5r1hQx1A8zLrelUaByr9NlvG0grMFbWtAT3czAEyEj81DNZDDpa06hbVitKMNuH53Z5ADKqiPhRteFAcm_26A1a5HAiS_GcVTOCt/w72-h72-p-k-no-nu/PA151882.jpg)
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