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來自世界各地的生啤令人選擇困難症發作,不如告知酒保心水口味,讓他為你推介。 |
不一定牆上寫滿文字資料的地方才可以叫博物館,只要能夠讓人長見識,其實博物館就在生活之間。台北有間藏有逾三百款威士忌的酒吧自稱為威士忌博物館,那斯德哥爾摩的Akkurat Bar & Restaurant,應該可以叫作陳年啤酒博物館。重點是,場內「展品」不單可供欣賞,眼看手可碰之餘,還可品嚐。
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閣樓的陳年啤酒有些已有20歲,飲一樽少一樽,有機會試的話,要珍惜每一口。 |
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樽裝啤酒款式多,更不時轉換款式,即使住在斯德哥爾摩,一年也試不完。 |
Akkurat來自世界各地的樽裝啤酒和生啤有近三百款,一場來到,請不要點嘉士伯或喜力了。用啤酒環遊世界,還可以穿越時光。酒吧有個小閣樓,當中衡溫保濕的巨型酒櫃內,珍藏了五百款陳年啤酒(vintage beers)。
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2006年Couden Carlos Christmas啤酒約$158本身酒精度較高,但陳年後,沒有烈的感覺。口感順滑,富有陣陣蜜芽香。 |
酒保說:「這些都是我們二十多年來一直在收集的啤酒,很多人認為啤酒要喝新鮮的,但酒精濃度較高的啤酒像stouts和porters,陳年後經過熟成和沉澱,會呈現獨特的風味。好像較高酒精度和濃烈的stours、porters、trappists、一些辣身的聖誕啤酒和dry lambic,可持續熟成多個十年。」酒吧收集的啤酒都是十分罕見,有些甚至不再生產。
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全木家具和裝修,帶點復古味道。 |
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酒吧一定有炸雞翼,店中的炸雞翼香脆香辣,不怕配杯帶苦的啤酒。 |
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辣肉腸藍青口也是不容錯過。 |
通常第一次來,酒保都會推介陳年聖誕啤酒,因為聖誕啤通常酒性較烈,陳年時風味變化較大。喝過後,便不再貪新鮮﹗
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